Description
La curcumine est une des molécule active du curcuma, rhizome très uti-lisé en cuisine comme épice. Il est issu de la famille des zingibéracées, la même famille que le gingembre dont les bienfaits sont également re-connus. Il est consommé de façon ancestrale dans de nombreux pays orientaux pour ces vertus médicinales. Depuis plus de 20 ans, la science a validé les nombreux bénéfices des molécules actives du curcuma, les curcuminoïdes, dont la curcumine fait partie.
